Oshxona ekrani
Oshpaz buyurtmani navbat bilan ko'radi va tayyor bo'lganini belgilaydi.
Restoran
Zal, oshxona va ombor bitta ritmda
Ofitsiant buyurtmani oladi, oshxona darhol ko'radi, mahsulot esa retsept bo'yicha ombordan yechiladi. Egasi kun oxirida haqiqiy foydani ko'radi.
Har kuni eshitiladigan gaplar
- “Buyurtma oshxonaga yetmaydi”
- Kassadan urilgan buyurtma to'g'ridan-to'g'ri oshxona ekraniga tushadi va navbat bilan ko'rinadi.
- “Stollar chalkashadi”
- Zal chizmasi bo'yicha ishlanadi: ochiq hisob, bir stolga bir nechta hisob, bron.
- “Mahsulot qayerga ketgani noma'lum”
- Har taom retsepti bo'yicha yechiladi, yo'qotish va chiqindi alohida yoziladi.
- “Foyda taxminiy”
- Tannarx haqiqiy xarid narxlari bo'yicha hisoblanadi.
Nima yordam beradi
Retsept va tannarx
Porsiya, modifikator va yarim tayyor mahsulot hisobga olinadi.
Smena nazorati
Kassa ochilishi va yopilishi yozib boriladi — farq chiqsa ko'rinadi.
Boshqa formatlar
Restoraningizni ko'rsatib bering
Zal va oshxonani ko'rib, kerakli to'plamni aytamiz.